• 各族群众乐享假日:粽叶飘香 歌舞传情 2019-12-05
  • 中国的城市化人口已超过欧美,如果生产总值干不过,则城市化质量是有问题的。 2019-11-26
  • 国际 —频道 春城壹网 七彩云南 一网天下 2019-11-26
  • 习近平:绿水青山就是金山银山 2019-11-24
  • 郑州:首批126名教师住进公租房 2019-11-09
  • 侏罗纪猜想证实 山东郯城发现300个恐龙足迹 2019-11-09
  • 我看“支付宝回收垃圾”这件事不错,应该支持。[微笑][微笑] 首先是提高的回收效率,其次便于集中处理旧物品,防止污染有利。 2019-11-02
  • 上海協力機構青島サミット 2019-10-30
  • 安徽军工集团控股有限公司 2019-10-30
  • 网友公园巧遇贾静雯一家 Bo妞成长迅速已经会走路 2019-10-30
  • 关注改革最后一公里:湖北纪检等部门用新技术整合分散信息 2019-10-28
  • 震后十年·追忆与新生:关于2008年的那场地震,陕西有记忆 2019-10-28
  • 重庆商标审查周期今年将缩短至6个月内 2019-10-28
  • 日照开通至中亚集装箱国际班列 2019-10-26
  • 新时代中国经济,如何转变发展方式 优化经济结构? 2019-10-26
  • 中国下象棋最厉害的人

     找回密码
     点这里注册

    QQ登录

    只需一步,快速开始

    扫一扫,访问微社区

    查看: 7596|回复: 117
    打印 上一主题 下一主题
    收起左侧

    象棋的入门: 二八定律和我的牛肉丸子

        [复制链接]
         
    跳转到指定楼层
    楼主

    马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

    中国下象棋最厉害的人 www.ojtnd.tw 您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?点这里注册

    x
    80%的牛腿肉和20%的牛腩肉,搅在一起,做成丸子,竟也能吃出二八定律的滋味来。

    二八定律,是指20%的原因决定80%的结果。被引申最多的是20%的人掌握着80%的财富……但二八定律还左右着我们的生活,只是你平时不在意而已。

    牛腿肉偏瘦肉,有嚼劲,看起来也颇具卖相。牛腩肉,软硬有肉香,红白相间。80%的牛腿肉就像我们活给他人看的样子,他人也是那牛腿肉。只有20%的牛腩,才是我们该是的自我,是我们区别他人的地方。

    又想多了,还是说丸子吧。

    牛肉丸子是以前每年过年我家必做的。牛肉要自己剁,这活一般都是我来干。圆木砧板,笨菜刀,边剁边加水,老妈说,要把肉和纤维全剁碎在一起,用筷子搅一搅,看似粘连在一起,又相互不纠缠。

    肉糜剁好,需要剁葱姜香菜,调在一起,才能激发出牛肉的鲜美。我妈汆丸子不用提前做好,锅内添清水,烧至40度左右,就用小勺快速地挖起肉丸,往锅里一探,丸子便滑入水中。煮的过程中,要不断的撇出浮沫,不消一会儿,丸子就浮上来,关火,撒香菜末,就此告成。




    做牛肉丸子,是我跟我妈学的第一道菜。

    我好像很笨,总是需要提前把丸子滚好,而且还要滚的圆整才行。现在肉也不需要剁了,都是搅好的,但我还是喜欢用筷子使劲的搅它,我觉得这样的丸子咬一口才会嫩软。

    家人常常笑话我,觉得我把丸子一个个捏的很圆,是在做无用功。他们认为,丸子做出来都是一样的,不在乎形状,也不在乎多努力的搅拌。

    可是,我就偏不。

    我心里认定的就是那20%的自我,我要坚守自己认定的准则,不随意苟同。事实证明,每次我做了丸子出来,他们都直呼好吃,不仅样子好看,口感也是独特的。不会有牛肉纤维的柴劲,只有顺滑和糯软,就像温柔这个词一样,能融化一些坚冰。

    若是每个人都能守住20%的自我,大概就决定了你80%的生命。

    这是丸子给我的启发,也是我给丸子的演绎,这就是生活。
         
    沙发
    发表于 2019-7-27 16:43 烟台论坛手机版 | 只看该作者

         
    板凳
    发表于 2019-7-27 16:43 烟台论坛手机版 | 只看该作者
    真的,真的,很服你!
         
    地板
    发表于 2019-7-27 16:45 烟台论坛手机版 | 只看该作者
    不错哦
    5
    发表于 2019-7-27 16:50 烟台论坛手机版 | 只看该作者
    饿了,想吃~
    6
    发表于 2019-7-27 16:54 烟台论坛手机版 | 只看该作者
    难道就我自己看着生的肉丸子很好看吗
    7
    发表于 2019-7-27 17:02 烟台论坛手机版 | 只看该作者
    看贴的前一刻还不觉得饿,现在饿了
         
    8
     楼主| 发表于 2019-7-27 17:05 烟台论坛手机版 | 只看该作者
    无有用 发表于 2019-7-27 16:43
    真的,真的,很服你!

    别,都是胡扯的,大叔。
         
    9
     楼主| 发表于 2019-7-27 17:06 烟台论坛手机版 | 只看该作者
    爱无痕1111 发表于 2019-7-27 17:02
    看贴的前一刻还不觉得饿,现在饿了

    到点了。
         
    10
    发表于 2019-7-27 17:06 烟台论坛手机版 | 只看该作者
    服你不仅仅是你以无用功做出了有用的丸子,而且(  )
    11
    发表于 2019-7-27 17:06 烟台论坛手机版 | 只看该作者

         
    12
    发表于 2019-7-27 17:06 烟台论坛手机版 | 只看该作者
    服你不仅仅是你以无用功做出了有用的丸子,而且(  )
         
    13
     楼主| 发表于 2019-7-27 17:06 烟台论坛手机版 | 只看该作者
    中年油腻男 发表于 2019-7-27 16:54
    难道就我自己看着生的肉丸子很好看吗

    我也觉得好看,色泽好看啊呀
    14
    发表于 2019-7-27 17:07 烟台论坛手机版 | 只看该作者

    抱着半个西瓜啃半天了,终于看到你家的肉了
         
    15
     楼主| 发表于 2019-7-27 17:07 烟台论坛手机版 | 只看该作者

    嘻嘻,花了好长时间做出来的…
         
    16
    发表于 2019-7-27 17:07 烟台论坛手机版 | 只看该作者
    相见欢 发表于 2019-7-27 17:05
    别,都是胡扯的,大叔。

    即便是胡扯,扯的还挺好
         
    17
     楼主| 发表于 2019-7-27 17:07 烟台论坛手机版 | 只看该作者

    丸子不错是不?
         
    18
     楼主| 发表于 2019-7-27 17:08 烟台论坛手机版 | 只看该作者
         
    19
     楼主| 发表于 2019-7-27 17:08 烟台论坛手机版 | 只看该作者
    无有用 发表于 2019-7-27 17:06
    服你不仅仅是你以无用功做出了有用的丸子,而且(  )

    说话说一半,不地道。
         
    20
     楼主| 发表于 2019-7-27 17:09 烟台论坛手机版 | 只看该作者
    无有用 发表于 2019-7-27 17:07
    即便是胡扯,扯的还挺好

    管他好不好,也不是为别人写的。
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 点这里注册

    本版积分规则

    社区地图 | 删帖帮助 | 手机版

    烟台论坛-烟台社区 鲁ICP备05034347号 鲁公网安备 37060202000105号

    免责声明:本网页提供的文字图片及视频等信息都由网友产生,本网站仅提供存储服务,如有侵犯您的知识产权,请及时与我们联系,我们将第一时间处理。

    快速回复 中国下象棋最厉害的人 返回列表
  • 各族群众乐享假日:粽叶飘香 歌舞传情 2019-12-05
  • 中国的城市化人口已超过欧美,如果生产总值干不过,则城市化质量是有问题的。 2019-11-26
  • 国际 —频道 春城壹网 七彩云南 一网天下 2019-11-26
  • 习近平:绿水青山就是金山银山 2019-11-24
  • 郑州:首批126名教师住进公租房 2019-11-09
  • 侏罗纪猜想证实 山东郯城发现300个恐龙足迹 2019-11-09
  • 我看“支付宝回收垃圾”这件事不错,应该支持。[微笑][微笑] 首先是提高的回收效率,其次便于集中处理旧物品,防止污染有利。 2019-11-02
  • 上海協力機構青島サミット 2019-10-30
  • 安徽军工集团控股有限公司 2019-10-30
  • 网友公园巧遇贾静雯一家 Bo妞成长迅速已经会走路 2019-10-30
  • 关注改革最后一公里:湖北纪检等部门用新技术整合分散信息 2019-10-28
  • 震后十年·追忆与新生:关于2008年的那场地震,陕西有记忆 2019-10-28
  • 重庆商标审查周期今年将缩短至6个月内 2019-10-28
  • 日照开通至中亚集装箱国际班列 2019-10-26
  • 新时代中国经济,如何转变发展方式 优化经济结构? 2019-10-26
  • 澳洲幸运5计划软件手机版下载 湖北30选5中奖 四川金7乐玩法胆拖 母婴用品跟童装哪个赚钱 福建体彩微信群 六肖中特期期准好日子 江苏老11选5走势图 扑克投资家 云南快乐十分前三组今天开奖结果 彩票分析